Als je voor de eerste keer een dier wilt laten slachten in het slachthuis, heb je een persoonlijk registratienummer van het Federaal Agentschap Voedselveiligheid (FAVV) nodig. Telkens als je een dier wilt laten slachten in het slachthuis, moet je dat registratienummer voorleggen.
Als je thuis een dier wilt (laten) slachten (= particuliere slachting), heb je ook een persoonlijk registratienummer van het FAVV nodig. Bovendien moet elke particuliere slachting apart geregistreerd worden bij het FAVV.
Welke regels gelden voor dierenwelzijn en het afval van de thuisslachting?
Naast de administratieve verplichtingen moeten ook de bepalingen rond dierenwelzijn en afvalbeheer worden nageleefd. Dit zijn gewestelijke bevoegdheden. Meer informatie is terug te vinden op:
voor het Vlaamse Gewest:
-
dierenwelzijn: Vlaanderen.be > Landbouw en visserij > Veeteelt > Welzijn van landbouwdieren
-
afvalbeheer: Ovam.be > Dienstverlening > Afval en materialen > Afval produceren, transporteren en verhandelen
Voorwaarden
Particuliere slachting buiten het slachthuis
Konijnen, pluimvee en gekweekt wild mogen enkel buiten het slachthuis geslacht worden voor particulier verbruik door de eigenaar van het dier en zijn gezin dat op hetzelfde adres woont - privéconsumptie (niet in het kader van een religieuze ritus). Op voorwaarde dat de dieren van tevoren worden bedwelmd en geslacht worden door een bekwaam persoon. Het is verboden om dit vlees weg te schenken aan derden of te verkopen.
Voor de slachting van tweehoevig gekweekt wild moet de eigenaar
-
zich eerst eenmalig laten registreren bij de gemeente.
-
minstens 2 dagen voor iedere slachting aangifte doen bij de gemeente.
Het doden van een dier buiten een slachthuis is ook altijd toegestaan als een dier ziek of gewond is en niet vervoerd kan worden. Dat moet gebeuren volgens een toegelaten methode, met respect voor het welzijn van het dier, en door een persoon die daarvoor de nodige bekwaamheid heeft.
Uitzondering
Er is een uitzondering voorzien voor actieve landbouwers en voor personen die een getuigschrift van vakbekwaamheid en een verdovingstoestel hebben. Deze personen krijgen tot 1 januari 2026 de tijd om zich in orde te stellen.
Zij zullen voor thuisslachtingen van schapen, geiten en varkens nog steeds een slachtaangifte bij de gemeente moeten doen.
Aanvragers kunnen bewijzen dat zij onder deze uitzondering vallen, onder meer door een van volgende documenten voor te leggen:
-
een uittreksel uit het e-loket van het Agentschap Landbouw en Zeevisserij, waaruit blijkt dat hij of zij een actieve landbouwer is.
-
een getuigschrift van vakbekwaamheid en een bewijs dat hij of zij beschikt over een verdovingstoestel.
-
tot 31 december 2025, een intentieverklaring om een getuigschrift van vakbekwaamheid te behalen en een bewijs dat hij of zij beschikt over een verdovingstoestel.
Slachtingen in het slachthuis
-
Grote dieren (bv. paarden, runderen, schapen, geiten en varkens) moeten in het slachthuis geslacht worden.
-
Slachtingen in het kader van een religieuze ritus kunnen alleen plaatsvinden in een erkend slachthuis of op een tijdelijk erkende slachtplaats.
Procedure
Particuliere slachting buiten het slachthuis
Kies je voor een particuliere slachting buiten het slachthuis, dan moet je elke slachting persoonlijk aangeven bij het gemeentebestuur vóór de slachting. Vergeet niet het sanitelnummer of oornummer van het te slachten dier mee te brengen.
Zonder registratie van een slachtaangifte en afgiftebewijs, is de thuisslachting verboden!
Slachtingen in het slachthuis
Kies je voor een slachting in het slachthuis en heb je een registratienummer, dan moet je niet elke keer opnieuw een slachtbrief halen bij jouw gemeente. Je kan voor elke slachting rechtstreeks naar het slachthuis gaan.
Regelgeving
De bescherming van dieren bij het slachten of doden wordt geregeld door de Europese verordening (EG) nr. 1099/2009 inzake de bescherming van dieren bij het doden. Die verordening bepaalt de regels die van toepassing zijn
- op het slachten of doden van dieren die gehouden worden voor de productie van levensmiddelen, wol, huiden, pelzen of andere producten
- op het doden van dieren in het kader van dierziektebestrijding.
De verordening is niet van toepassing op het doden van dieren in het kader van wetenschappelijke experimenten, jacht of visserij en culturele of sportieve evenementen. En ze is ook niet van toepassing op pluimvee en konijnen die door hun eigenaar voor eigen consumptie buiten een slachthuis worden geslacht.
Tot 31 december 2024 was de algemene Dierenwelzijnswet van 1986 van toepassing. De Vlaamse Codex Dierenwelzijn vervangt de Dierenwelzijnswet en treedt in werking vanaf 1 januari 2025.
Bewijsstukken
-
Identiteitskaart
-
Sanitelnummer van het dier